田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン
■生ハム
昨年（２０２５年）下期
世界輸出でイタリアの輸出額が 日本を上回り
イタリア５位 日本７位発表がありました
イタリアは 富裕層向けのブランド品 食品で伸びを見せたということです
もちろん 為替が大いに影響を与えていることも否めません
イタリアがどんな食料品を 富裕層に向け輸出しているか
ワイン パスタ 生ハム
と浮かびます
中でも生ハムは
イタリアの生ハム「プロシュート（Prosciutto）」
世界の超ブランドですが
日本においては
アフリカ豚熱（ASF）発生
これにより
2022年1月から続くイタリア産生ハムの輸入停止
そして昨年
2025年11月28日 スペイン国内でのアフリカ豚熱（ASF）発生を受けて輸入停止
輸入停止の解除には 長期間かかると聞いています
今後どこの国が主流となるのか楽しみなところですが
しょっぱくなくて
シルキーな生ハムがどんな具合に口に入るか
選んでくれる人まかせですが
フランス ハンガリー アメリカ カナダ そして
世界に誇る「ジャパニーズ・クラフト・ハム」
ところで 豚熱の影響で輸入禁止をしている国というのは
日本だけではないと思うけれど
平気で輸入しているところもありそうです
それぞれのお国の事情というところでしょうか。
tiara
2026/02/27(Fri) 06:27:00
■Re:生ハム
お気に入りのピザ屋では「生ハムと半熟卵」しか食べないので塩っぱい生ハムが登場しないことを祈ります
guest
2026/02/27(Fri) 06:53:59
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