■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

「プラントベース」とは、植物由来の食べ物を中心とした食事法
健康に焦点を当てた低脂肪、高繊維、植物ベースの食事
動物性食品を植物由来に置き換えたもの

こんなふうに定義されているようです

「カゴメ」から　プラントベースのオムライス　という情報が出ていて
これに反応しました

健康志向の見地から
プラントベース
たまにはこれもいい　という選択をしながら
取り入れていく

というのが昨今の流れで
ベジタリアン　とか　ヴィーガンとかとは　
一線を画すものと言われます

いろいろなものが　いろいろな選択肢上にあることは大変喜ばしいことと思います
どんなお味かわかりませんが
美味しければいいと思います

モスバーガー　のグリーンバーガー
ナッツ由来のアイスクリーム
肉を使わない　ジャーキー
さて　さて

話の角度は違いますが
30年以上前　ラーメンを家で食べましょう　と思っても
大変な手間をかけなければ　町で食べられるもののようにはなりませんでした
それが今　ヘタなラーメン屋さんに行くぐらいなら
シマダヤ　マルちゃん　日清
こっちの方がよほど美味しい　と言われます

同様にプラントべース　も　今後　まだまだ進歩することでしょう

基本的に　美味しいものをもとめているので
野菜は野菜
大豆、ナッツ製品は慣れ親しんだものを
美味しいお肉や　お魚を食べたい
そういうスタンスでしす

プラントベース　とか　代替え肉　とか
実は私には　縁遠い話なのです。