■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

鹿児島県のカツオといえば「かつお節」の加工用としか認識が無かったのですが
ここにきて　鹿児島のカツオというのが　お刺身として店頭に並びます

どんぐり庵は　勝浦からそう遠くないところにあり
勝浦漁港からのカツオというのは度々目にしてきました
カツオの種類が違うのか
大きなサイズの　鹿児島産　というのを見かけます

もしかしたら　種類によって大きさが違うのかもしれないと思いましたが
・カツオ
・スマカツオ
・ソウダカツオ
・ハガツオ
カツオは　この4種類
店頭では　本カツオと書いてありました
何かよくわかりません

4〜6月が旬と言われ　漁港は賑わう事でしょうが
この頃のスーパーの魚屋さんは　扱い量も少なく　気に入った魚を買うのはなかなか大変な時代になっています。