■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

納豆は　やっぱり小粒だね
こんな思いをつぶやいて　中一日です
ネット記事にこの種の話があり　目につきました

丸大豆と　ひきわり納豆なら　吸収率はひきわりのほうが優れる
という事が書かれていました

要するに　食物を如何に無駄なく栄養価を吸収するかという観点で
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消化・吸収を良くするためには、食べたものが消化管で消化酵素とより多く接する必要があるため、砕かれていて表面積が増えているひきわり納豆の方がより吸収率が高くなります
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何でもつい自分の都合で考えますが
納豆の吸収率が云々より　美味しいほうがいい
こうなり
加えて　咀嚼で　口の中でよく噛むかといえば
納豆って　よく噛んで食べるかな
ずるっ　モグモグ　という感じです

納豆は飲んでいる　
水ほどではありませんが
ずるっ　モグモグ　ゴックンです

折角なので　心において　嚙むことにも意識を置いてみます。