黒豆

マメで暮らせるようにと願いをこめて炊いた 大多喜産黒豆のその後。

やはり 丹波本場の黒豆には太刀打ちが出来ず 例年のような好評をいただくことは出来ませんでした。

暮も押し迫ってから 大多喜の道の駅にいくと 大粒の丹波黒豆が 通常品の1.8倍くらいの価格で売られていました。
私が 黒豆を買いに行ったときには 店頭に並んでいなかったものです。
これを入手していれば 状況は少しは変わったのでしょうけれども 残念ながら私が買ったものは 正真正銘というか ただの黒豆でした。

1kgの黒豆を煮上げるのに 3日程かけ 2〜3日味を含ませます。
工程は同じでしたが

豆の味がない!

これで一蹴されました。
2009/01/08(Thu) 08:01:53 | 古民家再生日記

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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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