野菜を手軽に

野菜を手軽に使うために
あらかじめまとめて切っておくと これはなかなか便利なものです

キャベツ キノコ類 人参 大根など
日常使う目的はあまり変わらないので
1週間分を目安にカットして 冷蔵保存しています

さすがにタマネギは 切ることでタマネギのにおいを周辺にまき散らし
他のものに臭い移りしそうでやめていましたが
今日見つけた情報では
タマネギを縦方向(繊維に沿って)薄切りにして 冷凍保存するというものでした

凍ったまま使う事が出来
火の通りも早い
こう書かれていたので 
実践価値ありかな と思っています

ジップロックにあまり重ねないように並べて入れて 冷凍し
使う時は パキンと割って必要量を使う使う
良さそうです

先日オクラの冷凍は 思ったほどの出来ではなく
1回でやめてしまいましたが
タマネギは良さそうです

野菜を少しでも取り入れる工夫は
都度 都度 カットするのを軽減するのは いい方法と思います。
2024/10/09(Wed) 06:24:21 | 古民家再生日記

Re:野菜を手軽に

みそ汁の具に便利に使っています
guest(2024/10/09(Wed) 08:24:58)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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