■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ラッキョウが店先に並び　一段落すると　
青梅そして梅干用と続きます。

青梅が　１Ｋｇ　￥１．２８０
まだ走りのせいか　昨年より２割方高いように思います。

昨年購入した　和歌山の梅農家に　梅干用２Ｌ　５ｋｇを注文しました。
完熟したものを収穫して　クール宅急便で送ってくれるところで　昨年の出来上がりが　とてもよかったので　今年もここに注文しました。

到着日の指定はできませんが　週末希望にはできるだけこたえるようにします。
と　言っています。

梅干しを作る楽しみから言えば　４Ｌがインパクトがあるのですが　食べる人に優しい２Ｌにしました。
塩分１３％ぐらいで漬け込もうと思っています。