赤えんどう豆

お正月に 寒天よせでも作ろうと思って買った 棒寒天は食料庫に入ったまま出番はありませんでした。

ナンか作らなくちゃ〜
に始まり

豆寒天ってどうだろぅ
という事になりました。

そうなるとどうしても必要なのが ”赤えんどう豆”
近所のスーパーでは店頭に並んでいなくて
”ソウです”こういうときには
デパートです。

300g入りを買ってきて 100gだけお試しに炊いてみました。
一晩水に浸し じっくり火にかけてくださいとありました。

私は 普段の豆のつもりで弱火で2時間ほど放置したまま加熱。

皮が堅くて云々とあったので 
「どれどれ まだかな・・・」
と見てみると

1/3はすでに皮が破け これじゃ〜 豆寒天にはならない!!!

赤えんどう豆の塩煮を箸でつまんでいただくのでした。

 
2010/02/05(Fri) 08:16:40 | 古民家再生日記

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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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