薄アゲ

大多喜のショッピングセンターには 二三屋さんという 豆腐屋さんが入っています。

睦沢の道の駅にも 販売コーナーがあります。
しかし 大多喜のショッピングセンターにある小さな出店には、キズアゲと称して、薄揚げ3枚入り お買い得価格となっているものをおいています。
所詮刻んで使うもので、お稲荷さんには開いたアゲを買うので、我が家はキズアゲ専門です。

形も大小混じり、大手メーカーが作る均一の大きさのものとは全く違う、まさしく手作り感溢れるアゲです。

この薄アゲの食べ方の一つをご披露します。
あまり聞きなれないことと思います。

アゲをグリルでフンワリ、狐色が少し濃くなる程度に焼きます。この上に 砂糖をかけ、醤油を垂らします。
お餅を砂糖醤油で食べるのが大好きな私は、アゲの砂糖醤油味も好きです。

ネギ・大根おろし・生姜などの薬味で食べるのに較べると、お手軽です。
2011/01/19(Wed) 07:54:45 | 古民家再生日記

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Re:薄アゲ

昨日の昼食はこのアゲを煮て狐そばを作りました。これにタップリのわかめとかいわれ大根を入れてヘルシーそばにしました。
vivaken(2011/01/19(Wed) 08:13:39)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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