クサヤ
ひょんなことから 新島のムロアジのクサヤを買いました。
家が密集した都会といわれている所では クサヤを焼くこと自体に躊躇があり、焼いてほぐしたものしか 食べた事はありませんが、パックされたクサヤの干物に書いてある説明に揺さぶられました。
それでも何となく 手を付けずにいましたが、そろそろ食べなくては・・・
と 腰を上げました。
台所のある 東側の隣地の隣人が、外に出ていないことを確認し、書かれている焼き方に沿って、焼き物器で弱火で焼き始めました。
パックから出した時から
「これは 臭い。!」
に始まり、火が通るに従って 「クサイ・クサイ」
ま〜そうは言いながら 食べるとそれなりに美味しいし
「新島じゃ 町中こんな匂いだね」
などと言いながら、いただきました。
さてそれから 臭いが消えません。
やきもの器をカラ焼きしたり、洗ったり、換気扇の周りを掃除したり、消臭剤をまいたり
何をしても どこかに残っているクサヤの臭いが時として鼻に付くのでした。
あれから 4日。そろそろ 消えたでしょうか。
家が密集した都会といわれている所では クサヤを焼くこと自体に躊躇があり、焼いてほぐしたものしか 食べた事はありませんが、パックされたクサヤの干物に書いてある説明に揺さぶられました。
それでも何となく 手を付けずにいましたが、そろそろ食べなくては・・・
と 腰を上げました。
台所のある 東側の隣地の隣人が、外に出ていないことを確認し、書かれている焼き方に沿って、焼き物器で弱火で焼き始めました。
パックから出した時から
「これは 臭い。!」
に始まり、火が通るに従って 「クサイ・クサイ」
ま〜そうは言いながら 食べるとそれなりに美味しいし
「新島じゃ 町中こんな匂いだね」
などと言いながら、いただきました。
さてそれから 臭いが消えません。
やきもの器をカラ焼きしたり、洗ったり、換気扇の周りを掃除したり、消臭剤をまいたり
何をしても どこかに残っているクサヤの臭いが時として鼻に付くのでした。
あれから 4日。そろそろ 消えたでしょうか。
2012/01/18(Wed) 08:02:22 | 古民家再生日記
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