■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

パスタマシンの導入を検討中です。

イタリア物を使っている人が多いらしいのですが、丸洗い、水洗いをしないように、ブラシで掃いてください・・といった使用方法。

「洗えない」　　
これは私にとっては致命的で、手が出せません。

そこがネックらしく、国産をうたう　「全部洗えます」というパスタマシンがあります。
しかしこれは　麺を金属の刃物で切るのではなく、樹脂で押し切るようになっていました。
ここが　どうも心配なところです。

このところ　アーダ　コーダ考えています。

今　妥協案として
麺を切ることを　二の次にして、薄く延ばす機能を最優先とし、カットは少々不揃いでも包丁でやればいいのではないか・・
ここにたどり着いています。

結論を出すのに、もう少し時間がかかりそうです。