■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

卵は新鮮であれば　生卵ご飯にして美味しくいただけるはずです。

”はず”と改めて強調するのは、産み立て卵といわれようと、生卵ご飯を食べようと思えなかったので《知らない》というのが事実です。
どこかで一回　生臭い生卵ご飯を食べて　それっきり生卵ご飯を食べていませんでした。

生たまごご飯を食べられるように　なりました。

長生郡長南町に「長生たまご館」というのがあります。
ここの　温泉卵が始まりです。
「温泉たまごはほらこんなにおいしいのですよ」
と卵に語りかけられた私は、半熟の温泉たまごをご飯にのせ、
「なるほど美味しい」と唸っていました。

その体験の後を追うように、たまご館の名古屋コーチンの卵を食べる機会があり
生卵ご飯を美味しく食べられるようになりました。

やはり　新鮮は当たり前で、育て方、給餌　いろんな要素が絡み合っている事を認識しました。

・・・・・・・・・・・・・・・以下　長生たまご館　から引用・・・・・・・・・・　

心身ともに健康で長生きがかなうようにと名付けられた
『ちょうせいらん』
飼料・環境・飲料に特別こだわって生まれた卵です。
単純に合成的な栄養素の添加飼料を給与した卵とは異なります。

長生卵と長生自然卵は【飼料・水・環境】などをハイグレートに
設定した独自の高品質卵です。
長生卵シリーズにはアローカナや名古屋コーチンなどのいくつかの鶏種を飼養しております。

・・・・・・・・・・・・・・引用　終わり・・・・・・・・・・・・・・・