■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

今年も　お米の収穫の季節になりました。
早速　新米をいただいております。

とりあえず　フサオトメから。
コシヒカリに比べると　少々重い感じの食感と　どっしりした食べごたえがあります。一粒の大きさが、わずかに大きいのです。

普段は　家庭用精米機を使っています。それも７分づきにして　ご飯を炊いています。

フサオトメの新米は　頂き物で業務用精米機で真っ白に精米されていました。
それを炊き上げると、ご飯が輝いているという表現が　ちっとも大げさではないことを感じさせられます。

かつて　新米のあまりの美味しさに、しっかり食べたら１週間で２ｋｇ太った　と言う人がまわりにいましたが、理解できる話です。

そんな事も　時には善しとして、わずかな期間味わえる　新米の醍醐味を　チャンスがあったら是非ご賞味ください。

地元のお米をいただいている、大きな贅沢です。