■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

狩猟による鳥獣肉をジビエといい、それを加工・調理する。

大体　狩猟・釣り　なんぞを受け付けない私は、「これだけ世の中に食べるものがあるというのに、どうして　野生動物を食べなければならないのよ。
というのが　持論です。

マムシをどうのこうのとか・・害獣は静かに眠らせてあげましょう。

なぜ　こんな話題を引っ張り出したかと言うと、イノシシのイノチャン被害が深刻な房総では、イノシシ肉をブランド化しようじゃないか　と進めているという話題があったからです。

知らずに何かに入っていて、美味しかったとしても、それはそこまで。
イノシシ肉の○○に　手を伸ばさばいでしょう。