■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

我が家のホームベーカリーは　うどん・パスタ・ピザの台　ばかりでなく　お餅をつく事も出来ます。

生活の環境が変わると同時に、お正月のお餅は
お米屋さんに注文→和菓子屋さんに注文→道の駅で購入→自宅で餅つき
と　変化してきました。

最悪だったのは　道の駅ではずれのお餅を買ってしまった時。
ああいうのを水餅というのでしょうか　粘りはないし　とろとろしたお餅で、お正月早々全く持って不愉快でした。

確かに　杵つきだったんでしょうが　作り手が未熟だったのでしょう。
二度と出会いたくない　お餅です。

お餅好きにはいろいろコメントもありましょうが、私は　ホームベーカーリーが作ってくれるお餅に大満足です。

出来上がったお餅は　粉を使わず　直接ビニール袋に入れて綿棒で成形し、冷めて固くなったところで好みの大きさに切る。
作る量も調整できるし　大変結構でございます。