■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

「ＥＵが　日本産牛肉の輸入解禁を決めた」
というニュースが入ってきました。

外交交渉ですから　ただ解禁を決めたということはなかろうと　交換条件を探ってみると　
「日本が２月１日にフランス、オランダ産牛肉の輸入規制を緩和したことを歓迎」
これでした。

日本は　酪農王国になれっこないですが　美味しい和牛を　ブランド牛を輸出することは可能です。販路が広がる事は　大歓迎です。

ただ1つ懸念しています。
和牛の最高ランクはＡ５とあらわされます。

脂身のサシが多いものです。

日本産牛を取り扱う肉屋さんとの会話で
「Ａ５はそりゃあいいけれど、脂肪のサシ具合が低くて　肉の美味しさを感じられるもの。価格も安いし、私はそういう肉が個人的には好きです。」

我が家も　その傾向にあります。