寒さ厳しき折

市川は水道管が凍るような地域ではありません。
住まいの周りには建物も多く、近所の公園に行かなければ 
今朝 霜が降りたかどうかは実感できません。

そんな中で
築30年の木造住宅において、
オリーブオイルが固まりました。

レモン風味のオリーブオイルが気に入っています。
毎朝の朝食には欠かせないものになっています。

今朝 トーストを焼きました。
オリーブオイルのボトルを傾けましたが

あれ〜 固まってる。

そうなんです。寒さのためにオイルが固まりました。

解説によれば オレイン酸をより多く含むオリーブオイルは、そうでないものに比べれば低温で固まりやすい。

10℃以下で 固まるようです。

そんなわけで 今朝は、マーガリンにしました。
使っているオリーブオイルが固まったことで、オレイン酸の含有率が高い事が分かりました。このオイルは 確かに美味しいし、生活習慣病を予防するといわれるオレイン酸もたくさん入っているようで、いい相棒です。

寒さ厳しき折、暖かくしてお過ごしください。
2014/01/16(Thu) 07:31:20 | 古民家再生日記

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Re:寒さ厳しき折

「オレイン酸で知る今朝の寒さかな」ってなところですか。
vivaken(2014/01/16(Thu) 07:54:16)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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