■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

今年は　一度はフキノトウの天ぷらを作ろう。
シーズン初めはこのように決意していました。

しかし・・
家族が少ないと　天ぷらというのは大変億劫なものです。
そして私の場合で言えば、姑が大変天ぷらの上手な人で、そのイメージが　今もって頭を呪縛しているので、天ぷらにはそれ相応の緊張感がしいられます。

フキノトウをはじめとして　菜花　せり　椎茸　と新鮮な素材を天ぷらにすると、美味しいことは分かっていますが、つい　「この次にしよう」と先送りしてしまいます。

フキノトウは　かれこれ３週間ほど前から見かけるようになりました。
食べる分だけ摘んできては、フキノトウ味噌にして素焼きにした椎茸にのせたり、茹でたコンニャクにのせて味噌田楽風にしたりしています。

道の駅では　１パック200円ぐらいで売っています。
それを見ると　自分のうちで芽をふくフキノトウをいとおしいと思う私は「買ってしまおうかな」「ウチのは花を咲かせれば増えるだろうから　そっとしておこうかな」この思いに、かられます。

サラリーマンとしての現金収入があるから思う事なんでしょうか。