■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

昨年は　一個も収穫できなかった「ミョウガ」ですが、今年は期待しています。

１０センチほどの茎が　数本伸びています。聞くところによると　この茎につながる地下茎があって、ミョウガの花は　その地下茎から地上に顔を出すという事です。
まだ　見たことがありません。

茎のどこかに　実がなるようにミョウガがなるものと思っていましたので
早く　実物を見たいものです。

ミョウガの上に　籾殻を山盛りかぶせておきました。地上に出てきた茎の部分は　籾殻に入っている根に近い部分は　長ネギの白い部分のように白くなっています。

これを食べると爽やかで美味しいと聞きました。
薬味にもいいと聞きました。

どんぐり庵では　そんなにたくさん芽吹いているわけではないので、一番太いのを折って、縦に4等分して　かじってみました。

辛いです。ミョウガの花を刻んだよりからいと思います。
ですから　冷奴や素麺の薬味には　とてもいいと思いました。
そうだ　オオバを一本植えたいな
などと思いついたりします。

今　近所のスーパーでは　高知産のミョウガ3本入り　98円の特売です。
でも買いませんね。
ミョウガは夏の暑いときにぴったりですし、どんぐり庵で収穫できるのを、楽しみにしています。