フルーツソース
ポークソテーにフルーツソース
というイメージを持って 無手勝流手作りリンゴジャムソース
これをやってみました
ネットを見れば フルーツソースなど 簡単にヒットするのですが
先週末 検索・検討する間もないまま 大体の情報を得て
リンゴジャム・バルサミコ酢・醤油にバター・白ワイン
で 少し煮詰めました。
ソースだけ味見をすると 果たしてポークソテーに合うものかどうか さっぱりわかりません。
お昼過ぎに作り
夕食までに これを使うか いつものしょうが焼きベースのタレで焼きこむか
考えてみようと思いました。
基本 考えたって 結論の出る事ではありませんが・・・
そこは vivakenの一言
「食べてみなければわからん」
迷いはありましたが 結果 今回の無手勝流 なんとか成功を収めました。
ポークソテーとフルーツソース
バルサミコ酢の使い方がポイントで そこに フルーツを入れる というイメージに間違いは無いようです
もう少し いろいろ試してみます。
というイメージを持って 無手勝流手作りリンゴジャムソース
これをやってみました
ネットを見れば フルーツソースなど 簡単にヒットするのですが
先週末 検索・検討する間もないまま 大体の情報を得て
リンゴジャム・バルサミコ酢・醤油にバター・白ワイン
で 少し煮詰めました。
ソースだけ味見をすると 果たしてポークソテーに合うものかどうか さっぱりわかりません。
お昼過ぎに作り
夕食までに これを使うか いつものしょうが焼きベースのタレで焼きこむか
考えてみようと思いました。
基本 考えたって 結論の出る事ではありませんが・・・
そこは vivakenの一言
「食べてみなければわからん」
迷いはありましたが 結果 今回の無手勝流 なんとか成功を収めました。
ポークソテーとフルーツソース
バルサミコ酢の使い方がポイントで そこに フルーツを入れる というイメージに間違いは無いようです
もう少し いろいろ試してみます。
2015/10/22(Thu) 07:10:56 | 古民家再生日記
Re:フルーツソース
少し酸味を加えた方がスッキリ感がでるかも。