■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

キャベツ派・白菜派　どちら？
などと　話題になる「タンメン」

我が家においては
vivakenの
「僕は　高校生の時　陳さんのタンメンを美味しい（家の側の中華屋さん）と思って　それ以来　タンメンといったら　ハクサイ！！！」
に従っています。

私はといえば　タンメンなるものより　茹で卵はのっかっているわ、ネギは入っているわ、ナルトの渦巻き模様はのっかているわ、野菜といえば何でも有りで　きくらげ　も入っているような野菜五目ラーメンしか　知りませんでした。

日曜日の昼食に「特製タンメン」ということになり、平打麺に豚肉と白菜で超シンプルに。
たっぷりスープで　白菜も美味しくなってきたこの時期　チョット手をかけて
お勧めです。