■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

新じゃがといえば
３センチ球の粒ぞろいを　皮ごと甘辛く煮含める
これが一番おいしいと思っていました。

じゃがいもを皮ごと食べても　エグミが残らないのは
小さな新じゃが　このパターンだけと思っていました。

今の時期　
新じゃがで　普段のジャガイモぐらいの大きさ
７〜８センチの球形もあるのです。

小さいのも　大きいのも混じって売っている
そんな感じですが
この大きいのを　皮ごと適当な大きさに切って
甘辛に煮付けると

大丈夫です！！！皮ごと食べられます。
地元の野菜の強み　ここにあり　です。