コーヒー豆の冷凍



コーヒー豆を取り扱う人、店の多くが
焙煎後の豆は 冷凍庫には入れずに 冷蔵庫にすら入れずに保存するといいます

我が家は ミックスナッツ、海苔、お茶
こんなものも 冷凍庫に入っています


あるとき もうかれこれ 半年になるでしょうか
何かのきっかけで コーヒー豆も冷凍したほうがいい
という情報が飛び込んできました

二人で「どうする〜??」と おでこを突き合わせ
「やってみるより ないね」
という結論に達し
その後は 100g単位で包装されたものを
冷凍庫に押し込み
一袋づつ 解凍し
解凍したものは 冷蔵庫保存で 
引き立てのコーヒーを飲んでいます

気のせいでしょうか
この保存方法のほうが 美味しい

100gx10袋
を半年で消費の我が家では
冷凍は有効に思えます。
2016/11/29(Tue) 07:18:27 | 古民家再生日記

Re:コーヒー豆の冷凍

冷蔵庫はコーヒー豆に臭いが着くということでNGだったけれど気になったことはありません。保存には有効というのが我が家の結論。
guest(2016/11/29(Tue) 07:28:05)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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