■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ほぼ放置状態だった　いえ　こういう場合は　全く放置状態　というのが適切な表現といえます。

友人から　「アスパラは肥料が大好きだから　畝の横に腐葉土を置いて　土と混ぜては被いかぶせてね。」とレクチャーしてもらったものの　昨年秋に　木屑の細かいものをかぶせたっきりに面倒もみずに　放置状態で今に至ってしまいました。

その木屑の中から　二本のアスパラが15センチほどに育ちました。
1センチより少し太いものと　1センチに満たないようなもの　各1本です。

どれどれ　と収穫し
いただきました。

なんと！！！　根元のほうがスジっぽい。

私はアスパラの根元のほうがスジっぽいのは　収穫後時間が経っているからだと勝手に決め付けていました。
我が家で収穫した　超新鮮アスパラがそうであるとは思わず　調理し　口に入れると
「う〜ん　スジっぽい。」
「やっぱりグリーンアスパラは　根元のほうは　皮をむくなり　それなりの処理をするんだ。」

グリーンアスパラとは　このような物なり　と　
よくよく分かりました。