■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

キノコといえば　
遠出をし　山の麓にでも行かなければ
山で採ったものにお目にかかることはできません

栽培されたもののほうが　安心して食べられるし
ありがたいことに　簡単に手に入るし
何らかのキノコを毎日食べています

１〜２か月前　大きなシイタケを入手しました
先日　ご近所の道の駅には
小ぶりなマイタケが　袋にふわっと入っていました

マイタケといえば　株が大きく
時にはその株を切り分けて売っていますが
握り拳２／３くらいの大きさです
通常の販売ルートに乗らないものと　見受けました


ご近所にマイタケを栽培しているところがあるようです
しかしそれなら　1年中規格外があってもよさそうなものですが
不思議なことに　シイタケもマイタケも一時期だけです


キノコファームが季節に合ったものだけ栽培しているのでしょうか
だとしたら　それもまた　一つの戦略です。