■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

千葉県は　ジビエフェアなど開催し
「鹿やイノシシを召し上がれ」と手を凝らし
何とか　あちこちに出没するイノちゃんの　減数作戦に出ています


野生動物とは　何とか共存していきたい
これが私のたっての願いです
自由に　林や森で　暮らしてもらいたいものだと思います

レストランで　食べられない食材はありませんか　と聞かれれば
ジビエはやめてくださいと答えます
基本的に　急にこれを食べてくださいと言われても
イナゴ　ハチノコ　やっぱり口に入れられません

先日マイタケの事を書きましたが
地元の人は　いい出汁が出る美味しいキノコだ
といっているのを知っていましたが
癖が強く　単体で食べられるようになるまで時間がかかりました
エリンギしかり。

ことほど左様に　新しい食べ物を食べるというのは
そんなに簡単ではありません。