牡蠣
英語圏では、「Rのつかない月は牡蠣を食べない」、“May”(5月)や“August”(8月)など、“r”の付かない月(5月〜8月)には牡蠣を食べてはいけないと言われている
日本でも それは同じことが言えるでしょう
この根拠は
牡蠣が産卵の準備に入り身が水っぽくなり美味しくなくなる
という事ですから
美味しくないものを 分かっていて わざわざ口にすることはないでしょう
一応 4月もrが付きますから
全くなくなるものでもないでしょうが
お鍋の機会も減り
出番が少ないせいか
店先から見かけなくなってきました
来年まで goodby牡蠣 です。
2019/03/29(Fri) 06:46:34 | 古民家再生日記
Re:牡蠣
12月から毎週土曜日のランチにカキフライを美味しく食べていましたが今シーズンは明日でお終いです。