正月にお餅



お正月に餅を食べるという風習があります
ほとんどが 主食であるご飯を炊かずに3が日を過ごそう
という考えと 思いますが
今時の事 なんとなく昔からの習いにしたがっているだけ
という事になります

お雑煮にしたり 食べ方は 和風・洋風もろもろです

今となっては 保存した食べ物そのものがいろいろ問題点が指摘され
昔はお餅にカビが生えても そこを切り取ればいいのよ
など言われたものですが
どっこい今は

カビには根っこがあって カビだけとっても実はその下にはカビの根っこが張っていて
食べないほうがいい
こう言われる世になりました

今年は 例年になくお餅を食べました
ステイホームも影響して ランチに出かけない日々でした
そこで 登場したのが お雑煮ランチです

我が家の場合何処風 も ここ風もなくて
兎も角 ごぼうは欠かさず 野菜とある日は鶏肉団子であり ある日は豚肉団子であり
と続きました

出来ることなら カモ汁で作りたかったのですが
思うような材料を入手できなく 断念

そういうわけで お雑煮を食べていました

お蔭さまで 1Kgののしもちはカビが生える前 11日に完食しました

話は変わりますが 11日は冷蔵庫でくたびれていた キノコだの三つ葉だの小葱だの
ザクザク切って 肉野菜炒めウースターソース味としました
1個残っていたお餅を食べました

お正月もこれで終わった
冷蔵庫もすっきりした

11日が 正月気分から抜け出す切り替え時となりました。
2021/01/15(Fri) 07:20:39 | 古民家再生日記

Re:正月にお餅

ウースターソースの野菜炒めは何十年かぶりで食べました。美味しかったです。
guest(2021/01/15(Fri) 07:56:39)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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