牛乳の話
牛乳大量廃棄の可能性など聞こえています
牛乳とバター、チーズって 合い繋がるものと思っています
バターやチーズは 保存がきくし
牛乳の消費が落ち込んでいるというなら
廃棄対象になる公算が強いというなら
そちらに回せばいいのに
それ以上のことは考えられませんが
そういう簡単な構造になっていないのか
その手を打ってもまだ廃棄せざるを得ない状況なのか
よくわかりません
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乳業メーカーや酪農家で作る団体「Jミルク」(東京都千代田区)によると、2021年10月時点の推計で、年末年始に約5000トンの生乳が余り、大量廃棄を余儀なくされる恐れがある。
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10月の推定と 現状が比較されていませんが
何しろ 大量廃棄という あまり聞きたくもない言葉が飛び交います
また2か月前に もう少しアピールしていれば
状況は よくなったかもしれないとも思います
余剰であることは変わりないでしょうが
現状の情報も 流してもらいたいものです。
2021/12/23(Thu) 07:20:41 | 古民家再生日記
Re:牛乳の話
コロナ禍で業務用の需要が大幅に落ち込んだのと冬休みで学校給食がなくなるのが大きな要因のようです。