出前
育った地域は 東京の住宅街でした
地域には どちらかというと出前をメインにした
中華そば、蕎麦、ウナギ、寿司やさんなどがあり
どの店も出前用のバイクを持っていました
出前がメインだった感すらあります
そのころは 魚屋 肉 八百屋さんなど
それぞれが独立していました
スーパーダイエーが大手を振るまで
住宅街はそんな風景でした
今や 街角でウーバーイーツのバイクが呼び出しに備えているのを見かける日常です
店頭引き取りは店側にとって最も合理的な ユーザー自身の出前と言えるでしょう
ですから 宅配専門ピザのちらしでは
店頭引き渡し 半額 など見かけます
テイクアウト商品に対しては
商品を限定し 店内飲食の商品価格より安価に設定し 差をつけていたり
店内の商品どれもテイクアウトOKですとし 店内と同価格であったりします
かつての出前感覚であれば
店の商品はなんでもテイクアウトOKでしょう と 考えてしまいますが
そこにはいろいろ事情があって
必ずしもそうではなく
テイクアウトはテイクアウトという方針が打ち出されていることを
多く感じます
都会の住宅街の出前というシステムが変化している昨今ですから
田舎で 5KM 10Km離れたところへ出前なんてことになると
それはもう 何らかの制約(出前料金いくらとか いくら以上なら出前しますとか)
制約が付いて 当たり前という事になります
人が動けば 全て経費です。
地域には どちらかというと出前をメインにした
中華そば、蕎麦、ウナギ、寿司やさんなどがあり
どの店も出前用のバイクを持っていました
出前がメインだった感すらあります
そのころは 魚屋 肉 八百屋さんなど
それぞれが独立していました
スーパーダイエーが大手を振るまで
住宅街はそんな風景でした
今や 街角でウーバーイーツのバイクが呼び出しに備えているのを見かける日常です
店頭引き取りは店側にとって最も合理的な ユーザー自身の出前と言えるでしょう
ですから 宅配専門ピザのちらしでは
店頭引き渡し 半額 など見かけます
テイクアウト商品に対しては
商品を限定し 店内飲食の商品価格より安価に設定し 差をつけていたり
店内の商品どれもテイクアウトOKですとし 店内と同価格であったりします
かつての出前感覚であれば
店の商品はなんでもテイクアウトOKでしょう と 考えてしまいますが
そこにはいろいろ事情があって
必ずしもそうではなく
テイクアウトはテイクアウトという方針が打ち出されていることを
多く感じます
都会の住宅街の出前というシステムが変化している昨今ですから
田舎で 5KM 10Km離れたところへ出前なんてことになると
それはもう 何らかの制約(出前料金いくらとか いくら以上なら出前しますとか)
制約が付いて 当たり前という事になります
人が動けば 全て経費です。
2022/10/17(Mon) 06:46:32 | 古民家再生日記
Re:出前
過疎地を中心にドローンでの宅配が試験的に始まりました。