■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

知らない人がいるなんて　ビックリ
というコメントが付く話ですが
今年初めて　そうかこういう事かと知った次第です

かまぼこを板から外す
板にかまぼこを残さずはがす方法です

包丁の刃の反対側は　峰と表現するようです
この峰　という表現もお初でした

その峰を使って
かまぼこの板に沿わせて押していくと
何ともきれいにきれいに　かまぼこを外すことができました

ちなみに　かまぼこは12等分するとほぼ　12ｍｍの厚さになるようですが
この厚みが　一番おいしく食べられるとか

その日の気分で
厚さも枚数もいい加減な我が家では
そういうものなのか　と
次のお正月こそは　美味しいといわれる厚みを守ろう
という気持ちで　今はいます

今は。。。です。