生みたて卵

うちの鶏の卵を食べてください。

頂き物を致しました。
コケコッコー そうです 時々遠くから夜明けの合図をしてくれる鶏の卵が届きました。

さてさて 一日目は冷蔵庫い入れなくとも 何の心配もありませんが 次の日からは なんとなく常温というわけにもいきません。
しかし さて です。

通常買っている卵は 水洗いをしているのでしょぅ。
何のためらいもなく 冷蔵庫に入れます。
買い物から帰ってくると 冷蔵庫に直行です。

しかし さて です。
ご近所からいただいた うみたて卵は トットさんが産み落としたものです。
ウ○○などがくっついているのです。
ですから そのまま冷蔵庫に 入れられません。

水洗いして入れようか・・う〜ん。
2009/03/09(Mon) 00:23:56 | 古民家再生日記

Re:生みたて卵

は〜い
りんごのネットと ティッシュでぐるぐる巻きにしてそれを 密封容器に入れて 冷蔵庫に入れました。
tiara(2009/03/10(Tue) 22:39:27)

Re:生みたて卵

買ってきた卵が汚れていても水洗いしてはいけないよ。

卵は生きて呼吸してるから、洗うと水や汚れが呼吸の穴からなかに入っちゃうんだ。

それに呼吸もできなくなる。だから質も早く落ちるんだ。

汚れが気になるときは、乾いた布で拭く程度にしとくといい

だそうですぅ〜 なんか昔聞いたような〜?
BobCat(2009/03/10(Tue) 16:48:08)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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