■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

暮に種を撒いた【小松菜】が菜園にあります。
種をびっしり撒いたので　小松菜は窮屈なのか　雨が非常に少なく成長できないのか、よくわかりませんが、兎にも角にも窮屈そうなので　間引くことにしました。

引っ張れば　すっと抜けるものと思ったら大間違い。
竹べらなど用意して　根の周りを崩さないと指先に力が必要なだけで、効率の悪い作業になってしまいます。

レジ袋にいっぱいの摘み菜を収穫し、小さくて柔らかいものは　千切り大根・レタスに混ぜて柚子ポンで和風サラダにします。お好きなら　揚げ玉を入れてください。冷やしタヌキ風に。
揚げ玉の代わりに　べビスタとかいうインスタントラーメンみたいなお菓子を入れても美味しいという人もいます。
大人は揚げ玉です。

５〜６センチのものは　シメジと炒めてみました。
小松菜の味がして　美味しくいただきました。

少し贅沢・・とっても贅沢？？
菜園あればこその食材　摘み菜でした。