■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

食品を購入するとき、
「手作り」とあると　どこか安心の響きがあります。
安心・安全・・・

しかし　このキーワードは決してそんなことを言っているわけではなく、まして　「必ず美味しくいただけます」と言っているわけではなく、買う側が勝手にイメージを作り上げているワケです。
時として　手作りのあとに　「風」が付いたりします。

手作りというのも　どこからどこまでを言うのか曖昧です。
先日「かつ煮」を作りました。カツ丼の上に乗っている部分です。
私は出しに味付けをして　カツを煮て　という手順の中で　だし汁の味つけに全く自信がなかったので蕎麦・うどんのつゆの素を使いました。
これで美味しく出来てしまいます。

トンカツは買ってきました。玉ねぎは刻みました。卵を割ってかけました。
これも　手作りというのでしょうかね・・