■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

新米は若干水を控えるのが鉄則です。
柔らかめのごはんが好きな私でも、新米はシャキットしたものがいいと思います。

「貝新」の細切り昆布の佃煮を　置いて　
「さ〜さ〜新米だ！！」

もちろん　水の量を若干控えめで炊きました。

炊飯器の蓋を開けると
「なんか　ごはん硬そう・・・・・・」

硬い。あ〜ぁ硬い。
と思いながら　いただきました。
明日は美味しく炊くぞ　ッテナ気分で。

これが　自然と相談しながら出来あがる作物というものでしょう。
今年は　新米とはいえ　水加減を調整する必要は無かったようです。

去年　不作不作といわれた玄米を　
１・冷蔵庫に保管し　
２・食べる量を精米し食べる
という贅沢をしている私には、大変不満でした。

一番の問題は水加減のせいです。
明日に期待します。