■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

皿うどんのうどんみたいに　細くてバリバリしたものが冷蔵庫に入っていました。
「これ　な〜に」
「エノキ。」
「茸のエノキ？」
「そう　乾燥エノキ。２日かけて干したのよ。」

確かに　よく見ると　エノキ茸の小さな頭が付いていました。

たまごとじ　か　キノコご飯にするのだ。というのです。

私は　「秋のキノコご飯か・・いいな　」と思い　さっそく　材料調達。
いい具合に　新しいひらたけが入っていたのでうれしくなり　ゴボウ・人参・鶏肉・あげ
も参加して　炊き込みご飯です。

銚子産つみれのお吸い物と、時々強い横殴りの雨を眺めながら、どんぐり庵ランチでした。