■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

グラタンを作ることになりました。

ホワイトソースの作り方が　レンジのレシピに載っていました。

ホワイトソースは粉っぽさが抜けなかったり、焦げてブラウンソースになったり、得意ではないので　思い切ってレシピ通りにやってみました。

いい具合です。

簡単にその手順を書いておきます。

二人分。泡だて器と耐熱容器を用意します。
薄力粉、バター　各３０ｇ。耐熱容器に入れて１分チン。
バターが溶けるので、粉とよく混ぜ合わせます。


牛乳４００ｃｃを　４回位に分けて粉バターに混ぜ込みます。

そのあと　トータル６分ほどレンジにかけるのですが、４〜５回途中でよく混ぜ合わせます。
後半は　ソースが出来上がってきて　フーと膨らみますので、そのタイミングで良くかき回します。

あとは少々の塩とホワイトペッパー。
グラタンの具を混ぜ合わせて・・・・
と　グラタンづくりの手順です。

レンジでホワイトソース　は　おすすめです。