■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ホームベーカリーでは焼けないパンに挑戦し、２回目にして　合格点のパンが焼けました。
ポイントは二つ。
小麦粉を強力粉からパン専用粉に変えました。
発酵の様子はタイマーに頼るのではなく、見守りで発酵具合を確認しました。

あとは　オーブンレンジ【ビストロ】くん　にお願いし、レシピ通りの時間設定をし　途中で回転させ、見た目は　ビシッと焼けました。

と　ここまでは　トントン拍子の話なのですが・・・しかし
私は　食パンを焼くケースは
一斤用、焦げ付かない加工（今回はフッ素コーティング）、アマゾンで送料無料
これがポイントでした。

この一斤用というのが曲者でした。
一斤といえばパン屋さんで売っている　あの一斤と思いこんでいましたが
なになに　小型で長い一斤なのです。

思い通りの完成品を手に出来ない私は　フ・マ・ンです。

また　型探しから始めようっと。