■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

茨城県産の銀杏が出ていました。
粒が大きくて　揃っています。

栗の美味しさで感動した私は、茨城県産と聞くと　それだけで嬉しくなります。

銀杏のスジが入ったところに　ウォータープライヤーをあててつぶさないようにゆっくり割れ目を入れます。
そのあともう一度角度を変えてプライヤーを当て　あとは　指で割っていきます。

きつい臭いが漂いますが、暫しの事。
それを空炒りし、ヒスイ色になったら　塩をふりかけ　いただきま〜す。

未体験ですが　銀杏ご飯というのもあるようで、一度は作ってみなくては・・
と思っています。