■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

語呂合わせとしては　初心者レベルの　２９日「肉の日」
でも　よくわかります。

山形三元豚の平田牧場も　１０％オフで買う事が出来ます。
ロース肉を取り寄せると　美味しいトンカツを作る事が出来るので利用しています。

２月のお買い得で　５００ｇのロースブロックを買い　１７０ｇのトンカツを作りました。
以前買ったカットされたロースは　１２０ｇで物足りなかったからです。

しかし　５０ｇ増量トンカツというのは　結構食べごたえがあります。
トンカツの衣は少々厚い方が美味しいと思っているので、粉を付け卵にくぐらせ　を　２回繰り返しパン粉を付けました。

美味しく出来ます。
素材がいいと　完成度が高いです。