■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

おでんのタマゴが　醤油色に染まったのを　
おでんのじゃが芋が　醤油色に染まったのを
今回美味しく感じました。

私が作ると　軽く煮込んで　醤油色も薄く。
となるのですが、
今回　vivakenが作ってくれました。

たこは３時間煮たんだよ・・
ジャガイモは　茹でて皮をむいた　ツルツル・・
茹で卵は　上手に皮がむけていて　ツルツル・・
注ぎ足し用の汁は　煮込み始めのものより味を薄くして　全体が濃い味にならないようにした・・
等など　気配り満載のおでんです。

おでんといえば　日本酒。
いえいえ　ワインで美味しく　ご馳走様でした。