■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

妻側4間Ｘ9間の家です。
桁は途中でつながれています

　
このように。。
側面に　木片（木栓）が入っていれば　「追っ掛け大栓継ぎ」ですが　そこまでよくは分かりません。
こうして　角材を切り込んでつながれている事がとても嬉しく、そういうところを見つけては楽しんでいます。
壁の補強も当家の場合は、板材を刻んでクロスさせ平面を作っています。

寄せ棟を切妻に作りなおしたので、不足の梁はサスを利用し補充しています。
しかし　頑丈な広葉樹ゆえ　木組みで補強するのが困難で　一部はバランスが取れるところまで手をいれ、止めつけてあります。
これもまた　私たちの家です。

里山暮らしに備えて　白菜の漬物に真剣に取り組みました。
何しろ塩漬けの漬物に今まで成功したことがありません。塩加減は３％。これは標準的なもので、重石も材料の重量の2倍。
これを守るのですが、うまくいったためしがありませんでした。

そこで　近所の情報をキャッチ！！
塩をまぶしたら　もむようによくなじませてそれから漬け込むといいですよ。

これでした。
今期２回（２株）の白菜漬けは、大ヒットしました。
昆布・ゆず・赤唐辛子・しょうが・ニンニク　などと漬け込み　味付けをして
大満足しています。