野ミツバの復権

裏山に野ミツバがあります。

西の隣人から 「これは ミツバよ。摘んで食べたらいいわ」と教わってから、3年がたちました。
私は ミツバを摘んで食べるという事を どこでどうイメージしたのか(いわゆる 思い込みです)葉っぱを摘み取って食べる事しか思いつかなく、
「ミツバは 栽培されたものの方が 香りがあって 美味しい。野生のミツバって 葉っぱが三つでミツバ。ただこれだけで ぜんぜん 香りがない・・・」

こう 愚痴っていました。

ひょんなことから ミツバを根元から切り取って切り口に鼻を寄せてびっくり!!!

「ミツバだ〜〜〜〜!」

ミツバというものは 葉っぱではなく 茎を食べるものでした。
早速 大根と油揚げの味噌汁に入れてみると
なんとも ミツバ・ミツバした味噌汁が出来上がりました。

ところで 昆虫は木の枝と見間違う”擬態”をやらかすのがいます。
植物も 似たようなことがあるのに出くわします。
ミツバの側には 葉っぱの形がそっくりな 五つ葉がありますし、アザミの側には 花が咲かなければ アザミと見分けがつかない株なのに 花が咲くと タンポポの親分みたいな黄色い花というのもあります。

みんな 一生懸命生きています。
2007/05/09(Wed) 07:36:33 | 古民家再生日記

Re:野ミツバの復権

三つ葉美味しそうですね。ドクダミの周りに早速植えましょう。
ながいき村のコメントはBobが書きました、名前を入れるの忘れてた。すいません。
ちょうせい村はありますが、ながいき村は実在しない名誉村民を募集して村民認定書を発行するNPOを立ち上げて初代会長を目指してくださいね〜。
BobCat(2007/05/09(Wed) 16:05:17)
Tittle: Name:

Profile

image
tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

New Entries

Comment

Categories

Archives(4296)

Link

Search

Free