夫婦経営

夫婦のみで 経営する商店があります。
この頃はめっきり減りましたが。

昔を思い出せば、おかみさん おばちゃんは 大体愛想がよくて
商品で引きつけるだけでなく
お客に対する 気配りや 演技力で店を支えていたように思います。

スーパーマーケットでは セルフレジが広がり
セルフで商品の精算をする時代に入りつつありますから
買い物での 人との接点が非常にに希薄になります。
言葉は交わさなくとも
「あのレジの人は 要領がよく早いから あそこに並ぼう」
「動作にエレガントな感じがあって なかなか良い」
とか 勝手に思っているのも あと少しの事かもしれませんです。

夫婦経営の店は 昔通り 妻の愛嬌 いわゆる 女は愛嬌
みたいなものが不可欠です。

昔 おでん屋がありました。
夫婦の店です。
夫は 客対応。
妻は こしらえ係。
という役割で、愛嬌なんて皆無のこしらえ係でしたが
まぁ〜 これはこれでした。

一般的には 妻が客対応で、愛嬌が求められ
それが不足していると 経営上 夫は1.5倍の働きをしなければなりません。

そんな店に出くわしました。
きっと 二人で それなりに どこかで 相殺している事でしょう。
2015/05/15(Fri) 07:27:22 | 古民家再生日記

Re:夫婦経営

自分の家で 夫婦で まじめにやっている食事処が好きです もちろん品質と価格と清潔さはベースにあってのことです
vivaken(2015/05/15(Fri) 07:46:59)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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