■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

鉄もステンレスも刃物である以上　「研ぎ」は必要です。

どうした加減か　包丁や鋏は鉄の方に軍配が上がっていました。
包丁　ナイフはとっくの昔からステンレスでしたが、大きな理由は
「錆びない」いや正確には「錆びづらい」からです。

園芸ばさみのステンレスが　我が家に導入され
それまでの鉄のモノに比べると　数段切れ味がいいし　切れ味が長続きする。

頭のどこかに
鉄のほうがいい　と　刷り込まれていました。
何だったのでしょう。

思いもかけない　思い込みってあるものです。