アジフライ


この なんとも言えない
アジフライ というジャンル

揚げたてを家で食べれば
何にもまして 美味しいし
ウースターソースだろうと 醤油だろうと
好き好きにやれます

しかし 最大の欠点は
食べすぎる これに尽きるのです

そこで あじの旬 6月に向けて
目下 アジフライを美味しく食べさせる店を探索中

この頃 ネットの情報には いささかの疑問を感じ始めているので
狙いをつけ
2〜3心当たりの店を攻略してみるつもりです

新鮮な材料は大事 一番大事
そのうえで ドウヤッツケル か

付け合わせの野菜も 飾りつけも
勿論ソースの味も
いい加減じゃぁ〜困るのです

結局料理人のセンス 腕 が物を言う
シンプルだからこそ 満足させるのは難しい

感動を得られるといいな
2017/05/15(Mon) 07:08:58 | 古民家再生日記

Re:アジフライ

揚げたての肉厚のアジフライにウスターソースをかけるとプーンと食欲をそそる匂いが立ち上がります
guest(2017/05/15(Mon) 07:15:16)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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