■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

パンの話の前に
酵母玄米
ミルキークイーンの玄米に　小豆をほんのちょっと入れて
玄米炊飯コースで炊き　保温24時間以上

これが美味しくて
たまらないのです

週末　時間を見計らって
一番おいしく食べられるよう　vivakenはセットしてくれます
私は　美味しくいただくばかりで　なんとも　ありがたいことです

さて　パン屋さん
週に2〜3日しか営業しないパン屋さんが数件あります
その中でも有名どころは
人舟 （いせん【旧店名】naya（78））さんでしょうか

予約して　引き取りに行くシステムで
残念ながら　まだ　味わったことはありません

先週の事　道の駅近くに　パンを売る店ができたという情報を得て
早速味わってみました
店の雰囲気等々は　私は行っていないのでレポートできませんが
恐らく天然酵母と思われます

ふくらみをあまり感じられないどっしりとしたものです
この手のパンは　酵母玄米と同じで
自分にピッタリくると
これ以外考えられない
となるのですが
まだそこまで　味わいを理解していません

看板も出さず　宣伝もせず　そんなお店ですが
どこかで　店を出していたとの情報もあります

もうちょっと　良く向き合ってみたいものです。