コンビニがんばれ
恵方巻って食べたことありません
恐らく 興味がないからだと思います
しかし ワイワイにぎやかな食卓を囲んでいる家では
今日は これ〜
といったものがあれば 準備する側としては 少し気楽な部分もあるかもしれません
こういったものは 元来
家庭で作り それこそワイワイいいながら
作る過程 や 食べる楽しみを味わったものだと思いますが
今は 手軽に出来合いのもので それ風な雰囲気を味わうのが一般的と思います
生活スタイルが変わっていますから
コンビニでは
恵方巻は 扱わずにおけないが 扱いたくない
事前予約も 思ったような動きをしない
また 食品廃棄につながる
と声が聞こえます
今 どんぐり庵ご近所スーパーは 惣菜の充実とともに
お弁当 寿司を並べています
店内で 売れ行き状況を確認しながら補充しています
コンビニと違い 値引きも独自に判断できますし
食品ロスも安売りすることで 大いに防げるものと思います
コンビニ店主が本気で食品ロスを減らそうとするなら
仕入れの在り方を考え直すか
「ご注文をいただいてからおつくりします」
この方法にするしか ないように思えます
コンビニは ありがたい存在です
うまく存続してくれることを願います
少しでも利益率が良く かつ 喜ばれる店であってもらいたいものです
切り捨てるものは 切り捨てる
これしかないでしょうね。
2020/01/27(Mon) 07:34:32 | 古民家再生日記
Re:コンビニがんばれ
ほとんどのコンビには契約に縛られ本部の言いなりにならざるを得ないフランチャイズです。お気の毒な商売です。