■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

春日和の昨今です
ジャガイモも　芽が出ます

週末　かぼちゃの煮つけがいいか　ジャガイモの煮物がいいか
と迷い
ジャガイモのストックがあったので
ジャガイモにすることにしました

常温に置かれたジャガイモは　しっかり芽を出していました


兎も角　包丁で皮を厚くむき
緑のところが無いか　入念にチェックし
一袋のジャガイモは
二人分の煮物を作るのにちょうどよい量になりました

ジャガイモは冷凍で4か月保存が可能とか
寒さに当たったジャガイモは　糖質が増し　ほくほくになると聞いたことがありますが
さてさて　冷凍してしまうとどうなんでしょう

1か月以内に食べるなら
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1個ずつペーパータオルで包み、まとめてポリ袋に入れて口を閉じる。冷蔵庫の野菜室で約1ヵ月保存可能。
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だそうです

やってみる価値は　ありそうです
簡単だし。