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川の流れのように
2009年11月19日(木曜日)
07:46 水族館 vivaken 
幼稚園の男の子とおかーさんが一緒に水族館に行きました。


大きなガラスの水槽の中でいっぱい魚が泳いでいました。


他にも親子連れの家族がたくさん来ていました。


「すごいねー!」


「きれいだねー!」


周りで声が聞こえます。


その中で我子は「ウヮー! 美味しそう!」と大声で叫びました。


その時群れをなす魚が一斉に泳ぐ方向を変えるように、周囲の冷た


い視線がドッー来ました。


たまらず我子の手を引いてその場からそそくさと立ち去るのでし


た。


子供は思ったとおりのことを正直に言います。


この子のおかーさんは切り身の魚ではなく、頭の付いた魚を買って


きて、美味しく料理して子供に食べさせていると思います。


そうであれば立派な食育を果たしていることになります。


魚の切り身しか食べたことが無い子供は泳いでいる魚を見て「ウヮ


ー! 美味しそう!」とは叫ばないでしょう。

11/19 17:11 本当に子供は正直ですね、私も子供達が小さい時経験しました。
伝左衛門 
2009年11月18日(水曜日)
07:44 川中島の戦いとバテレン vivaken 
医師の中村哲氏は26年前 医療活動する為パキスタンに行きまし


た。


現地は飢えと水不足で医療活動以前の状態でした。


そこで白衣を脱いでメスを重機のハンドルに持ちかえ“人の医者”


から“大地の医者”に変身しました。


「百の診療所より一本の用水路」


1500本の井戸を掘り、6年半かけて24kmの用水路を作り3


000haの農地を潤し15万人が生活できるようになりました。


この取水、護岸工事に江戸時代の日本人が培った土木技術がとても


有効だったそうです。


人海戦術で行い、メインテナンスも自分たちで出来る方式。


現代土木技術ではメインテナンスを現地の人が出来ないので、金は


掛かるし、時間経過と共に風化してしまい役に立たなくなってしま


います。


パキスタンの人は家族と一緒に暮し、一日に3食 食べられれば、


それ以上のことを望む人はほとんどいないということです。


今 米国はアフガニスタンに増兵を検討していますが、「軍事援助


は復興支援にはならない。戦争の手伝いをしてはならない。力ずく


の押し付け、相手文化の無視をしてはならない。時間を掛けてじっ


くり手助けすることが肝要。」と言っています。


「今の軍事支援は戦国時代に上杉謙信と武田信玄が川中島で戦って


いる所にバテレンがやって来て民主主義を唱えているような構


図。」と言っています。


そういう意味ではインド洋の給油活動に代わる人道支援を模索して


いる民主党の考え方はアフガニスタンで受け入れられるかもしれま


せん。


日本から5年間で4500億円の支援が決定しましたが、どこにど


のように使われるのでしょうか?

11/18 08:12 インドでコクヨがボールペンを供給するに当たって 日本仕様を 現地に合わせた仕様にしたそうです。根拠は 日本なら三年は使えるというのがセールスポイントになるけれど インドでは そんな先をイメージする人が少ないからということでした。  一本の用水路という 後生を見極めた活動が出来ることを祈っています。
tiara 
11/18 08:35 その国の方が望んで必要とする物が必要です、最初に4500億円を決定するのではないと思います。
伝左衛門 
2009年11月17日(火曜日)
07:53 罪な話 vivaken 
ラジオで作法で有名な女先生が食事のマナーについての話をしてい


ました。


今回はうな重の食べ方について、「うな重は少しずつ箸で切ってご


飯と一緒に食べましょう。ですから箸で摘まむというよりは箸です


くうという食べ方になります。」ここまではいいでしょう。


その後に「食べる箇所は左から右へ、下から上へが原則ですから左


下から右上に向って斜めに食べていきます。」


「なに!斜めに?うな重を左下から右上に対角線にどうやって食べ


るの?」


聞き手もイメージが湧かないせいか「斜めに食べていくのです


か?」と確認したところ


作法の先生は「そうです。」


この話を聴いてvivakenは車のvolvoのフロントグリル


をイメージしちゃいました。


専門家がこういう話をするとラジオの聞き手はどのように受け取る


のか少しは考えてくれないとね。


世の中には専門家の言う事をそのまままともに受けてしまう人が結


構いますからね。


罪な話ですよね。


是非この作法の先生に目の前で“うな重の斜め食い“作法を見せて


頂きたいものです。


天丼も斜めに食べるそうです?あの丸い丼で斜めに食べるんですと


さ?


”駐車禁止”のマークのようにね?

11/17 08:13 左下から食べ始める。ここのところだけ お作法として頂戴いたします。鰻といえば 時々気がかりなのは 山椒好きな私は「人様がみたら カ・ケ・ス・ギ」というだろうなと思う量を かけてしまいます。江戸っ子のおじいちゃんに見つかったら 「山椒はな〜お重の片隅に一振り置いて それをチョコットつけて食べるもんだよ。」と叱られそうなんです。
tiara 
11/17 08:19 薬味ですからお好みでどうぞ。
vivaken 
11/17 08:23 自己流で美味しくいただいています、ちなみに館林は天然うなぎを食べさせる古い川魚料理店が残っています。田山花袋の「田舎教師」の舞台。
伝左衛門 
11/17 16:46 面白いですね〜 うな重を下から四等分、鰻の身が四つですから左から右へ左から右へと四回往復します。こんな感じですかね〜
BobCat 
11/17 17:11 茂原の三井化学そばに「きよせ」があります、国産うなぎで美味しいです。昼の@1000円はうな丼、鰻が小さいんですよ〜 創業28年の茂原にしては老舗ですね。時間があればお試し下さい。
BobCat 
11/17 17:37 vivakenも4往復のパターンで食べます。”きよせ”機会を見つけて行ってみます。もちろん4往復で頂きます。うなぎが縦に4枚並べられていたらお重を90度回転させるのですかね?作法の先生に聞かなくちゃ。
vivaken 
11/17 18:36 やっぱり 茂原ですね。睦沢に鰻やさんはないもんね。。
tiara 
2009年11月16日(月曜日)
07:53 森林療法 vivaken 
森林療法が少しずつ広がっているようです。


自然豊かな森の中で静かに過ごすと人の気持ちは落ち着きを取り戻


します。


夏目漱石もスェーデンの森で療養したそうです。


長野県信濃町は小林一茶が終の棲家を設けたところです。


ここでは町民が中心となって森林療法に貢献しています。


町民の150人が森林メディカルトレーナーとして登録し、ここを


訪れる人に役立っています。


森林メディカルトレーナーは森林インストラクターとは違い、森林


の案内をするだけでなく人の気持ちを和らげる仕事をします。


森林療法は落葉した冬でも有効だそうです。雪の上でスノーシュー


を履き普段歩けない笹の上を歩き動物の足跡などを見ながら散策す


ると気分が爽快になります。


病院に行ってもなかなか治癒しない精神的な病でも森林の力で自然


に治ることがあるそうです。


人間は不自然なことを続けるとまいってしまい、それを元に戻すの


は大自然の中でということなのでしょう。

11/16 13:22 植物を育てるのも精神的にいいですよ〜
BobCat 
11/16 20:54 長野県信濃町は ニコルさんが中心になって 里山をニコルさんの生まれ故郷の なんだっけ・・・・調べてまた書き直します。
tiara 
11/16 20:58 分かりました。アファンの森です。
tiara 
11/17 08:18 宮城県の北上川の近くに登米森林組合というのが有りますが100年の森を作り森林浴ができます、私も前の晩に地酒を飲みすぎ朝早く森林浴をしたのですが歩いているうちに二日酔いが治り元気に成りました。
伝左衛門 
2009年11月14日(土曜日)
07:56 田舎の停電 vivaken 
昨夜19::00頃から約1時間どんぐり庵周辺が停電に見舞われ


ました。


昨日は雨のため一日中家の中に居たので「八ちゃんが夕飯のアジの


刺身を早く作れ!」といつもより小一時間早く催促がありました。


お陰でおふろの時間も、食事の時間も前倒しになり停電の時は全て


終わり、翌朝のお米をといでいたところでした。


停電直後ブラインドを開けて外を見ました。お向いも外灯も全ての


電気が消えていました。


雨のこともあり月明かりもなく田舎の停電は真っ暗でした。


時々通る車のヘッドライトの横に漏れる僅かなおこぼれの光を頂戴


して2階に上がりました。


充電式の電動ブラシを手探りで探しスイッチ・オン。ウイーンとい


う音とともに小さな緑色のLEDが点灯しました。このわずかな光


で懐中電灯を手にしました。これで一安心。すぐに回復するだろう


と思いきや、何だかんだ1時間近く停電しました。


ここ2,30年停電の経験はありませんでした。それにしても田舎


の停電は暗いですね。
2009年11月13日(金曜日)
07:50 不器用 vivaken 
意外なことですがバレリーナのマドンナ森下洋子は大変不器用だと


自己評価していました。


学校で何をやっても出来るのは最後で、それを補うのは家に帰って


一生懸命練習すること。


一生懸命練習すると出来るようになる。


これを繰り返していると「努力すれば出来ないことはない。」とい


う自信につながったといっています。


バレーをやる上で日本人であるがための不利な条件は何一つなく。


逆に日本人であることが非常に有利だと言っています。


それは日本人持つきめの細かさ、優しさ、心遣い、こういうものが


クラシックバレーを表現する上でとても大切な要素で外国人には真


似の出来ないことだと言っていました。


海外の超一流のバレリーナ、監督から「あなたは どうしてそんな


素晴らしい表現ができるの?」とよく聞かれるそうです。


不器用がゆえに 基本的にはまじめ。不器用だから努力する。努力


するといつかは必ず出来るという確信がある。


そこに日本人の細やかさ、優しさ、心遣いを加味出来ました。


だから世界の第一線で息長くバレーが出来ているということなので


しょう。

11/13 08:15 もっと早く見習えば良かった・・・
伝左衛門 
2009年11月12日(木曜日)
07:53 落花生 vivaken 
落花生の原産地は南米のアンデス地方の河川流域と言われていま


す。


通常 豆類は地上で実がなりますが落花生は地下で実をつけます。


地下で実を付けるのは鳥などに食べられない知恵だそうです。


もう一つの知恵は水に浮く殻の中に入っていることです。


こうすることによって河川が洪水の際には水に浮かんで流れて新し


い場所で芽を出すことが出来る訳です。


落花生はなかなかの知恵ものですね。


落花生と言えば去年「道の駅」で購入した落花生を1時間塩茹でし


ていざ食べようとしたら中がスカスカのモノが半分ありました。


癪に障るし面倒なので全部捨てたことを思い出します。


食べるならやはり本場の八街産にします。


教訓「近くの道の駅より 本場の八街」

11/12 08:26 本庄でも取れますが、八街にはかないません。
伝左衛門 
11/12 12:00 茹ですぎでは? 落花生はカラスの大好物ですね〜
BobCat 
2009年11月11日(水曜日)
07:53 前評判 vivaken 
11月9日(月)映画を見に行きました。


「おくりびと」「剱岳 天の記」「火天の城」に続く今年4本目の


映画です。


何しろサラリーマン時代の約40年間は映画を一度も見たことがあ


りません。


それに比べると今年4本はかなりのハイペースです。


題名は「沈まぬ太陽」山崎豊子原作 渡辺謙主演。


予告編を含め3時間30分の長編です。


前評判も非常に高く かなりの期待をもって行きました。


確かに渡辺謙の演技には唸るものがありましたが終わってみると期


待し過ぎのせいか映画全体としてはそれほどでもありませんでた。


前評判が高すぎると期待が膨らんで、その期待を超えないと満足し


ないという人間の心理が働くので、かえって事前にあまり煽らない


方が結果的に相対的満足度は高くなるのではないでしょうか。

11/11 08:51 映画は好きなのですが中々見る機会が有りません、vivakenさんは幸せです。
伝左衛門 
2009年11月10日(火曜日)
07:51 養殖 vivaken 
最近は大衆魚のアジでさえ養殖になって来ました。


高級魚のクロマグロは当然養殖が盛んに行われています。


其のクロマグロの養殖が厳しい状況になっています。


昨年のリーマンショック以降需要の減退とコスト高に見舞われてい


ます。


年初は1kg 3300円の値を付けていましたが10月は1kg


2500円に下落しています。


養殖の原価は1kg2500円掛かります。これ以上価格が下がる


と赤字になります。


需要はそう短期に回復しません。幼魚のヨコワも豊漁不漁の波が大


きくコストも不安定です。


クロマグロの養殖はマグロブームで新規参入が多く一段と競争が厳


しくなっているようです。


もっとも睦沢のスーパーマーケットにはクロマグロはほとんど登場


しませんので無縁状態ですが。

11/10 08:13 最近はご近所から頂いた野菜と自給の野菜での料理が多く二人で健康食です・マグロは恐らく冷凍だと思います。
伝左衛門 
2009年11月09日(月曜日)
07:31 のどかな農村 実は vivaken 
農村には“のどか”というイメージがあります。


実際に睦沢へ来て畦道を散歩すればその風景は“のどか”です。


田植えの風景も“のどか”です。


稲刈りの風景も“のどか”です。


実はこの“のどか”の風景の裏側に悲惨な事実があります。


農作業で死亡する人が年間400人います。


このうち65歳以上が70%を占めます。


事故の原因は機械化と老齢化です。


田植え機、稲刈り機、トラクター。


事故が最も多いのがトラクターです。


トラクター後部にはいろいろなアタッチメントが付けられますが重


心が不安定になります。


農道から田に入る時、畔を乗り越える時 転落、転倒事故が発生し


ます。


農業従事者は経営者兼労働者が多いため労災の対象外になることが

多いことも不幸なことです。


また、事故を自分の不注意と捉える傾向がありケガについてはあま


り表面に出てきません。


死亡事故が400人ということは重症事故は数倍、軽い事故は数十


倍あると推測できます。


機械化と老齢化が事故の要因ですが 今後も機械化は進むでしょ


う。となれば事故を減少させるには若者に来てもらうしかありませ


ん。


しかし稲作は長年にわたり生産調整をしています。生産調整という


ことは即ち努力しても規模を拡大できないということです。


そんな仕事に若者が夢を持つことは難しいでしょう。


農業解放の外圧もあり日本の農業はいろいろな面で課題が満載のよ


うです。

11/09 08:01 失ったものは取り返すことが出来ません。皆さん どうぞご安全に。。
tiara 
11/10 07:30 農家の方も色々と大変ですね。
伝左衛門 
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